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那天翻翻家裡的冰箱,裡面好多條小小條的紅蘿蔔,看了以點怕,因為喵我蠻怕紅蘿蔔得哪股味道,結果過幾天就看到小熊與廚房的非常關係介紹到黑糖胡蘿蔔蛋糕,終於幫老媽可以消耗些紅蘿蔔去
食譜完全按照小熊的做
100g 植物油=>我用橄欖油
90g黑砂糖 =>建議可以再少點
2個全蛋
100g 過篩麵粉=>我用低筋麵粉
1 小匙泡打粉
1/2匙 蘇打粉
250g胡蘿蔔細絲
材料先準備好如上
先將油和黑糖打勻,並用高速打約1 分鐘
蛋我是一顆一顆加入打勻(我一樣是用高速打)
2顆蛋都打下去後,過篩加入粉類(低筋麵粉和泡打,蘇打粉)
麵粉順時鐘拌勻後,加入所有的紅蘿蔔絲也把他們拌勻
最後把他們放入紙杯中約7/8分滿,用170'c烤箱烤30分鐘
也可以用模型來烤,再切塊來吃都可以
相信我,連不大敢吃紅蘿蔔的喵,都覺得讚喔!!
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