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最近想改變一些飲食習慣,並不是因為那些啥起雲劑而引起,而是想回歸自己清楚知道自己吃到肚子裡的東西有哪些.想吃的健康吃的正確
以下食譜事實上是看了那本慢活 蔬食 義大利想到的,其實也跟我之前做過的肉丸子義大利麵是同樣出發點方式,所以就來動手製作一下

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基本上我的食材沒有照書上的寫,看冰箱有什麼就放進來試試
2人份材料:
(1)
馬鈴薯一顆
高麗菜葉2/3片
菜豆一條
筊白筍一個
紅蘿蔔(磨泥用)
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(2)書上是寫全麥麵粉,我現在個人喜歡加上小麥胚芽粉約一半一半替代用
(3)義大利香料,鹽,黑胡椒,橄欖油少許
(4)番茄罐頭,現打的3顆番茄泥

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將(1)材料全部切碎,放置大鍋裡,紅蘿蔔我是磨成泥想增色,再加入適量(3)進入調味
拌勻後,將(2)慢慢加入,加到有點稠可以朔型及可以用手,或2各大湯匙用成一丸一丸樣(如下)

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放入烤箱 ,在這我是用小烤箱烤約10分鐘 (上下都用錫箔紙包好,因為小烤箱火力比較強,容易燒焦),在此意是要幫助丸子定型,這樣放入蕃茄糊裡燉煮時才不會碎掉

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拿出冰箱剩下的一包之前做好的番茄肉醬(基本上在清冰箱阿我),再加上一罐番茄罐頭和現打的3顆番茄泥,將他煮開後

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放入剛烤好的蔬菜丸子

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快樂燉一下

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準備好我的便當盒,最後在灑上cheeze增味

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吃得舒服的一頓午餐~滿滿蔬菜和足夠的澱粉,開心

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