耶誕周日早上,幫我跟我老爹弄了份簡單快速的鬆餅早午餐 分量十足我必須這麼說!
鬆餅粉的材料
一杯低筋麵粉
一杯牛奶
一顆蛋
是的,就按照Jamie oliver抓這樣的比例,我做了些調整
我用一杯的麵粉:裡面一半低筋麵粉,一半的全麥麵粉和一些的粗麥片
一杯牛奶(可用低脂或豆漿代替)
一顆蛋
然後我有加一小匙的發泡粉
這次我沒有加鹽或糖在這麵糊哩,但要是你確定你是會要吃甜的,就加些糖進去吧,不然我上訴的麵糊,是直接做出無調味的鬆餅喔~
這次不用鬆餅機,我直接放不沾鍋裡面煎它
(話說喵媽買的不沾鍋還不賴用耶)
煎至雙面上色就可以拿起來裝盤
上訴的分量,約可以煎3片厚約0.8cm的鬆餅
在等待鬆餅熟成同時,我還準備了起士炒蛋和蒜炒磨菇配料在旁與鬆餅相搭配
你以為吃完鹹的就夠了嗎?對喵仔而言是一定要配甜的才叫做完美的鬆餅餐
我拿出家裡的果醬和蜂蜜淋上鬆餅~~~配上拿鐵~~天堂!
看看那個橫切面(well...事實上是我咬下去的斷面XD)
看來是有實在又帶點蓬鬆
自製的鬆餅,說真的也安心多了,因為市面上賣的那種準備好的鬆餅粉,裡面還是添加了不少多餘的東西,且也沒有全麥的現成鬆餅粉
(有啦,好像在sogo B2的超是有看到過,但跟自製的比一定貴很多)
有時間~就試試囉:)
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