大牌貓一隻

母親節要到了,喵仔家因為提早慶祝,喵仔也就弄了個芝麻豆腐起士幕斯蛋糕給全家都怕胖的成員當甜點~
因為完全是隨意..我根本也沒有抓量,晚些再做一次再把量補上囉

蛋糕底,我買了義美的餅乾(吃來很像孔雀餅乾哩) 放到袋子中壓碎(越碎越好)

切了一小塊的奶油放到微波爐30秒讓它融化

將融化的奶油倒入袋中(就說要壓碎點嚕...我這沒耐心的一看就知道)
再把餅乾和奶油混合均勻

將奶油餅乾放入烤盤中後壓平 (我用錫箔盤代替)
整理好後放到冰箱冰約15分鐘(基本上我是沒有冰太久,冰久點是要讓奶油再次凝固成型)

拿出嫩豆腐和Cream cheese各一盒(沒想到有低脂的當然就買低脂的囉)

將整合嫩豆腐和cream cheese放入果汁機中(攪拌機也可但我沒有,就拿果汁機代替)
倒入約100cc的無糖豆漿(或牛奶) 糖粉少許 一顆蛋 約2匙的麵粉
然後將這些打勻 (甜味可在此時嚐嚐調整甜度)

本來想就先降,但想到自己有芝麻粉這件事....然後就自己加進去芝麻粉變成芝麻口味(沒有的人也可以省略)

再把打好的液體到回剛剛冰在冰箱裡的烤盤中 放入烤箱烤40分鐘 170'c
(我還順手把地瓜也拿進去烤了...:P)

烤完後取出置涼後冰入冰箱 冰冰的服用~

吃來很清爽 不過膩 因為用豆腐代替鮮奶油相對來講熱量低了些更別提還用低脂的cream cheese哩

簡單不難做的低脂幕斯蛋糕~就送給怕胖的喵媽囉~^^