大牌貓一隻

上周去吃了趟brunch,就給了我靈感,這周末就作了個brunch給爸媽吃

材料:

1.生菜沙拉:沙拉葉,番茄,白煮蛋,橄欖油,鹽,檸檬汁,黑胡椒

2.蒜炒磨菇:蒜末,綜合香料,蘑菇,鹽

3.煎馬鈴薯:馬鈴薯,麵粉少許,鹽

4.焗烤飯:蘑菇濃湯罐,飯,綜合起司

作法:

1.生菜沙拉:

沙拉葉清洗後,用脫水盆將菜葉水份脫離後,置入大碗內,加入切片番茄,白煮蛋
用一個碗,到入適量橄欖油,些許檸檬汁,鹽,胡椒調味混合後,倒到沙拉上後,均勻拌勻   再將沙拉適量放置盤中

2.蒜炒磨菇:

將蘑菇頭切掉適量,一顆磨菇切成4份    再將蒜頭切末

一口氣把我該切的東西都切完準備好在沾板上

油到入鍋中,熱後將蒜末放入先爆香,再將切好磨菇放入過中拌炒   

到入一點水後,蓋上鍋子等一分鐘,掀鍋後再拌炒一下  再蓋上鍋蓋等一下後,灑上些許綜合香草料,鹽調味後,就可以起鍋

香噴噴的蘑菇阿~

3.煎馬鈴薯:

應該有蠻多方法可以煎馬鈴薯,我這次是先將馬鈴薯連皮蒸熟後,切塊,灑上麵粉後,放入鍋中雙面翻煎後灑上適量鹽調味

因為是熟的,所以重點是取其雙面上色.   這個真得好吃,因為煎得香香酥酥,連我老爸老媽都愛低哩

4.焗烤飯

偷懶用磨菇濃湯罐頭,先用切末的洋蔥煎軟後,加入濃湯罐和一些水稀釋罐頭

將飯放到烤盆裡,重點把飯弄鬆鬆的,倒上濃湯罐頭,讓飯粒要浸泡到濃湯喔,這樣烤出來才好吃

再來就是把綜合起士阿沙力的往飯上灑,烤出來才會好吃喔

最後放入烤箱烤約5分鐘,上面起士有顏色後就可以取出  (若材料都是冷的,可以先用錫箔紙蓋住盤子,先送進去烤箱讓材料都熱了後,再把錫箔紙移開讓上面起士上色)

=>起士放不夠多,看起來就有不爽快的FU,所以一定要大把灑上起士喔!!

最後就是將做好的菜均勻擺盤,倒杯果汁,開開心心的把他吃光光
然後加一杯咖啡,多完美好的一個周末早午餐阿~^^

=>起士加多版,有沒有看來是一整份超豐盛的早午餐呢??

呼,吃完後可以摸摸肚皮然後繼續回去睡回頭覺嚕@@