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之前做的,一直沒有放上來給大家看看:P
材料:
糖40g
沙拉油 40g
低筋麵粉 100g
泡打粉 3g
蛋黃 4個
香草粉少 許
蛋白4個
南瓜泥 50g
作法:
先把蛋黃跟糖40g拌勻(但不要打發),加入沙拉油
再加入南瓜泥
再加入篩過的低筋麵粉,泡打粉,也一樣拌勻後待用
蛋白打發到拉起時會有圓錐狀後,挖一匙到拌勻後的蛋黃南瓜糊中輕輕攪拌,扮均勻後再把一匙蛋白霜挖進到蛋黃南瓜糊中再繼續拌勻..一直到整個蛋白霜都混合到蛋黃南瓜糊裡後,倒入模具中(我用大創買的紙模型)
再倒入後把整個模具拿起往下丟把空氣拍出後,送入烤箱 200'烤約25-28分鐘
烤完樣置涼
切面圖~~~
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