大牌貓一隻

假日看到冰箱裡還有2根德式香腸..想說來弄個蛋捲好了,順便挖出豆子也一起放入好了(基本上找不會出水的蔬菜比較好)

材料:
2顆蛋,打云
2根德式香腸切丁(有火腿,培根也都可以加入喔)
2片起士
洋蔥一顆切丁
鹽,香料少許
2片土司(看是要放土司好呢還是配薯條或煎馬鈴薯有的沒有都可以,搞工的話在加個莎拉也很棒,要不優格水果莎拉也很讚哩)
果汁一杯,這就看個人啦,看是要咖啡還是茶還是啥東西自己決定嚕

材料乖乖排好先準備好以免手忙腳亂的

橄欖油熱後,將切塊的洋蔥炒到透明

這時加入豆子

再加入香腸,基本上最後放是因為香腸本來就是熟的,只要熱就可以吃嚕,煎的差不多後先裝盤盛起來

下蛋汁前我順手把土司按下去烤,等蛋捲煎好時土司也烤好啦
將蛋汁打云後(我有加一匙鹽在內),然後均勻的將蛋汁攤開像上圖一樣,這時候要快手喔~,趕快把起士片放上去(邊搶時間邊拍照真的混亂阿我~)

 把剛剛炒好的料也擺上去,接下來就是想辦法把他們用蛋包起來變成半圓形(料在裡面喔)

由上圖可知本人手拙到降...破了@@,好想哭...到底怎麼煎才能跟外面的大廚弄出來的蛋捲完整又嫩呢?(歡迎賜教阿~~@@)

裝起來嚕,安慰自己吃到肚子裡都是一樣的...

把做好的蛋捲挖起來放到土司上配著吃...媽呀,好吃,雖然賣相不佳但味道一流喔~~

開心的週末BRUNCH,你也可以自己做喔!!