托福,又有口福,剛好有人請我去我想吃的餐廳名單中頭號餐廳Justin's Signature ,這是一家需要大鈔共襄盛舉的餐廳,但說真的,值得一試阿 ~~(所以這篇是一篇炫燿文)
坐到位置上,入眼前的就是這各大陸畫家林海容爲Justin所繪製的餐盤,據說一共就只有50組,沒有多,也不拿出來賣(好可惜,要是來賣的話應該會很多貴婦都包走),所以在你吃前菜之前都可以享受這些美麗的餐盤
海膽幕斯冷湯,很清爽的開胃湯,讓人有胃口大開的FU
松露卡布奇諾湯,把湯打出泡沫來,適度的熱度和泡沫在口中散開同時把松露的香味一整各開放出來..非常令人回味的湯品
左邊是魚(好像是比目魚,不大確定),非常清爽但又富有濃郁的海鮮味,右邊是涼扮牛肉,加上生菜略苦的刺激下,好好吃喔,我都快要把我舌頭也一起吃進去了
魚(是,再一次的我忘記這魚叫啥了)和干貝配高麗燉菜...魚和干貝都煎到剛剛好的嫩,伴隨著奶油醬汁的提味,讚阿~
龍蝦天使麵,重點不是那各龍蝦也不是那各麵,而是那各香到要死的蝦油阿...一整各吞完只覺得不夠填肚子阿>""<
看到這刀具出馬時,就知道牛排要上場啦
澳洲和牛3分熟...真的,3分熟吃不出血味只吃的出牛肉的甜味和嫩度,超超超超好吃的入口即化,唯一可惜的就是牛肉中帶有一點點筋,沒辦法讓我整塊溶化到肚子裡阿
牛排搭配,不知啥鹽(我遜了我知道)和芥末
轉場前的清味壘冰砂..下面是琴酒上面搭配的是台灣紅心芭樂,很妙的搭配,可能本來是想要用紅心芭樂的甜味來蓋掉些琴酒的dry味,但有點失敗反而照成紅心芭樂過甜,琴酒冰砂過重的不協調感...整晚餐點下來的唯一敗點,可惜
甜點拼盤...上面橘色的可是芒果冰哩...好棒好棒阿~
搭配咖啡的甜點,那各馬卡龍做的超迷你又不失風味,很厲害,棉花糖也是一各絕配
整到晚餐從7點多吃到10點多,聊的開心吃的也開心...只能說這裡是我目前吃到最讚的法國料理..可惜要付大洋不少就是,今晚這樣一人3.8k不含服務費和酒的開瓶費...
Justin's Signature
台北市敦化南路二段265巷17號
02-2736-8000
留言列表
